モルス カベルネ・ソーヴィニョン
#NEW!#岩田セレクション#サステイナブル

モルス カベルネ・ソーヴィニョンMorus Cabernet Sauvignon

商品コード
1139
JANコード
9348179000102
ワイナリー
ドメーヌ・ナチュラリスト
生産国
オーストラリア
産地
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/フルボデイ
ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニョン100%
容量/入数
750ml/6
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
標準小売価格
¥9,800(税込¥10,780)
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醸造方法

ワイン本来のハーモニーを保つため、新樽比率は55%まで。14か月熟成。樽の木材はフランス中心部のTroncais、ならびに一部はBertrangeのものを使用。瓶熟1年を経てリリース。

ペアリング

牛リブステーキ、赤身のお肉全般、ハードチーズ

飲み頃

15年以上熟成するポテンシャルがあります。

特徴など

1978年に植えられた貴重なロシュ・クローンと、1982年植樹の単一畑のブドウから造られた我々の最上級のキュヴェ。見事に成熟し雄大なこれらの畑は、この産地でも最も古い畑の部類に入るものです。 土壌は砂利質で、ジャラと呼ばれる在来の広葉樹林に隣接しています。ジャラの木は、カベルネ・ソーヴィニョンに理想的な場所であることを示す生物学的な指標でもあります。

岩田セレクション・ワイン
2019年3月末、ソムリエ世界大会を終えたばかりの岩田氏とともに、西オーストラリア、マーガレット・リヴァーへ赴き、新たなポートフォリオを探索して参りました。20以上のワイナリーから、日本市場にマッチし産地の特徴が良く表現できている特に優れた3つのワイナリーが選定され、2019年秋に日本に上陸したワインです。

GRNワインコンサルタント 岩田渉氏

受賞・評価

【2014】
98 points - James Halliday
【2015】
95 points, Gold - International Wine Challenge
96 points - James Halliday
【2016】
96 points - James Suckling
95 points - The Real Review Amanda Yallop
95 points - James Halliday 2020 Cabernet Challenge

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