ディレクション リバス カベルネ・ソーヴィニョン
#岩田セレクション#サステイナブル

ディレクション リバス カベルネ・ソーヴィニョンDirection Rebus Cabernet Sauvignon

商品コード
1147
JANコード
9348179000140
ワイナリー
ドメーヌ・ナチュラリスト
生産国
オーストラリア
産地
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
ヴィンテージ
2016
色/味わい
赤/フルボデイ
ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニョン100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.80%
標準小売価格(税抜)
¥3,500
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醸造方法

収穫は2016年3月23日 ブドウは区画毎に発酵後、12ヶ月熟成。厳密なテイスティングを経てブレンド。 40%はフレンチオークの新樽を使用。

コメント

レッドカラント、カカオニブ、プラムのニュアンスにグレイズドチェリー、スミレ、黒鉛の複雑なニュアンスが混じります。口に含んだ時のしっかりとしたタンニン、そして味わいの中核をなすブラックベリーや積層岩のニュアンスが口に含むたびにそのミネラル感の変化を楽しめます。

ペアリング

アンガスステーキ、ダックやウズラ料理、ストロングチーズなど

飲み頃

10年ですが直ぐにもお楽しみいただけます。

特徴など

伝統的な手法で造られたマーガレットリヴァーのアイコン的ワイン。 2012年の最初のリリース以降、オーストラリア全土で愛飲されています。 グレイズドチェリー(シロップ漬けチェリー)、スミレ、黒鉛の複雑なニュアンスは、レッドカラント、カカオニブ、プラムの皮の風味と共に複雑に織り込まれています。口に含んだ時のしっかりとしたタンニン、そして味わいの中核をなすブラックベリーや積層岩のニュアンスが口に含むたびにそのミネラル感が変化し最高調に達します。

岩田セレクション・ワイン
2019年3月末、ソムリエ世界大会を終えたばかりの岩田氏とともに、西オーストラリア、マーガレット・リヴァーへ赴き、新たなポートフォリオを探索して参りました。20以上のワイナリーから、日本市場にマッチし産地の特徴が良く表現できている特に優れた3つのワイナリーが選定され、2019年秋に日本に上陸したワインです。

GRNワインコンサルタント 岩田渉氏

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