バード・イン・ハンド シラー
#NEW!

バード・イン・ハンド シラーBird in Hand Syrah

商品コード
1237
JANコード
9325512001323
ワイナリー
バード・イン・ハンド
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ
2018
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
シラー100%
容量/入数
750ml/6
キャップ
アルコール
14.00%
標準小売価格(税抜)
¥3,500
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醸造方法

アデレードヒルズで特にプレステージなシラーを育む3地区の中の1つの中から厳選された果実で造られる。ぶどうは手摘みで収穫。ワイナリーに着くまでマセラシオンが始まるのを最小限に抑える為、畑で注意深く除梗。小分けされている区画ごとに一部全房を含んで発酵。うち1つの区画は7日間カルボニック・マセラシオンが施され、発酵槽の上部は房で塞がれ酸素が無い状態に保たれた。我々はこの手法が素晴らしくかつユニークなある香りを醸し出される事を見つけ出した。全てのバッチは小さなオープントップの発酵槽で自然発酵。最終発酵の後マロラクティック発酵され、新・旧のフレンチオーク樽で14ヵ月熟成。

コメント

ブラックベリー、すみれの花、ドライハーブ、スパイスの果実味溢れる香り。しなやかなタンニンのミディアムボディーの味わい。

テクニカルデータ

pH 3.71
酸度 5.77g/L

特徴など

2019 International Wine ChallengeにてAustralian Red Trophy, Red Winemaker of the Yearを含む5冠を獲得した。

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