ロッキー・ポイント ピノ・ノワール 2017
#サステイナブル

ロッキー・ポイント ピノ・ノワール 2017Rocky Point Pinot Noir

商品コード
1401
JANコード
9421900154005
ワイナリー
プロフェッツ・ロック
生産国
ニュージーランド
産地
南島 / セントラル・オタゴ
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
ピノ・ノワール
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.00%
標準小売価格(税抜)
¥5,000
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ブドウはロッキー・ポイント・ヴィンヤードで栽培されました。セントラル・オタゴの生産区画の中で最も険しい場所の一つででもあるこの畑は、砕けた片岩が散りばめられたた水捌けのよい石ころがちな土壌です。
ブドウの成長期には最適な凝縮度の果実を得るため、徹底したキャノピーマネジメントと収穫量の調整が行われています。収穫量は38hl/haまたは5t/haを超えない程度に低く維持されています。

醸造方法

手摘みにて収穫した後、天然酵母で発酵。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク樽にて澱と共に熟成。翌年3月22日にボトリングされました。

コメント

色合いは美しいルビー色。熟したベリーやチェリー、花の香りにスパイシーな香りが混じります。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴。

ペアリング

幅広いお料理と合いますが、特にラム、ジビエ、サーモンを使用したお料理とマッチします。

テクニカルデータ

pH 3.60
酸度 5.6g/L

受賞・評価

【2016】
93 points - Wine Orbit
4 stars, 18 points - Raymond Chan
4 stars - Michael Cooper
Silver - New World Wine Awards 2017
【2017】
92 points - James Suckling

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