プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング 2018
#サステイナブル

プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング 2018Prophet's Rock Dry Riesling

商品コード
1425
JANコード
9421900154685
ワイナリー
プロフェッツ・ロック
生産国
ニュージーランド
産地
南島 / セントラル・オタゴ
ヴィンテージ
2018
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
ドライ・リースリング
容量/入数
750ml/6
キャップ
コルク
アルコール
12.00%
標準小売価格(税抜)
¥4,900
カタログ請求

醸造方法

キャノピーマネージメント、収穫量コントロールなど徹底した栽培管理をされたぶどうを手摘みにて収穫。アロマと鮮度を引き出すため、ゆっくりと圧搾された後、天然酵母のみを使用し小タンクにて発酵。極力、人的要素を廃して造られた逸品。

コメント

色合いは白く輝くゴールド。多彩な花の香り、シトラス、洋ナシなどの芳醇な香りが豊富なミネラルと調和し、フレッシュでありながら凝縮した果実味としっかりとした酸を持つ複雑な味わいは長い余韻を奏でる。適切な環境で寝かせることによる長期熟成可能なプレミアムワイン。

ペアリング

シーフードサラダ、鴨肉などとよく合います。

テクニカルデータ

pH 2.93
酸度 7.2g/L
残糖 8.0g/L 

受賞・評価

【2014】
95 points, 5 stars - Huon Hook
5 stars - Michael Cooper
93 points - Cameron Douglas MS
【2015】
18.5 points - Raymond Chan
【2016】
93 points - James Suckling

PDFダウンロード

Recommend関連商品

商品情報一覧に戻る