ファミリー・コレクション ピノ・ノワール
#サステイナブル

ファミリー・コレクション ピノ・ノワールFamily Collection Pinot Noir

商品コード
1439
JANコード
9417955616582
ワイナリー
シャーウッド・エステート
生産国
ニュージーランド
産地
南島 / ワイパラ・ヴァレー
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
ピノ・ノワール
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.50%
標準小売価格(税抜)
¥4,200
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醸造方法

4月中旬に絶好の状態で収穫されたブドウは、発酵タンクに入れられ7日間の発酵後、さらに1日に1〜2回のピジャージュを行いながら10日間のマロラクティック発酵が行われました。25日間かけて圧搾を行った後、フレンチオーク(新樽45%、2〜3年物の古樽55%)で12か月熟成されました。

コメント

熟したベリー系の果実とプラムのアロマティックな香りがオークの複雑さとともに感じられます。豊かな果実味で丸みのある素晴らしい余韻へと続きます。

ペアリング

リブ・アイ、フィレミニヨン、赤みのお肉料理に合わせてお召し上がり下さい。

飲み頃

2〜3年以内

テクニカルデータ

酸度 5.3g/L
pH 3.6

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