シグネチャー・ファミリー ピノ・ノワール
#サステイナブル

シグネチャー・ファミリー ピノ・ノワールSignature Family Pinot Noir

商品コード
1449
JANコード
9417955278131
ワイナリー
シャーウッド・エステート
生産国
ニュージーランド
産地
南島 / ワイパラ・ヴァレー
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
ピノ・ノワール
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.50%
標準小売価格(税抜)
¥3,000
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醸造方法

絶好の状態に成熟したブドウの収穫は4月初旬から開始され、3週間で行われました。収穫された果実は発酵タンクに入れられ、2日間低温で寝かされた後、19日の発酵の間、1日2回のピジャージュが施されました。オーク樽にて9か月のマロラクティック発酵後、ボトリングされています。

コメント

華やかなプラムの香りに、フレンチオークのニュアンスが混じります。味わいは、果実の甘みに始まり、熟した滑らかな果実味、さらにオークのニュアンスのタンニンへとつながります。

ペアリング

ラムチョップ、お肉料理全般

飲み頃

3〜4年以内

テクニカルデータ

酸度 5.9g/L
pH 3.57

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