ブランク・キャンバス リード シャルドネ
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ブランク・キャンバス リード シャルドネBlank Canvas Reed Chardonnay

商品コード
1484
JANコード
5060053963313
ワイナリー
ブランク・キャンバス
生産国
ニュージーランド
産地
南島 / マールボロ
ヴィンテージ
2019
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
シャルドネ100%
容量/入数
750ml/6
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.50%
標準小売価格
¥4,900(税込¥5,390)
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友人でもあり勤勉な生産者、ピートとアン・リードが所有する畑。ワイホパイ・ヴァレーの河口に位置する彼らの土地に、初めてブドウの木を植えたのは2001年。このシャルドネの区画は、ゲヴュルツトラミネールの古木に継樹されています。100%クローン95のシャルドネで、そのエレガントさとアロマの複雑さが気に入っています。3月19日に手摘みで収穫されました。

醸造方法

優しくホールバンチプレス。濁ったフリーランジュースのみをフレンチオーク樽(新樽・500L)に充填しました。天然酵母による発酵を実施。熟成期間中はSO2無しで澱の攪拌を行わずワインの性質に任せ、春には自然なマロラクティック発酵を行いました。慎重に澱引きを行い、4月2日に無濾過で瓶詰めしました。

コメント

質感が高く風味豊かなワイン。 果肉の厚い白いネクタリン等の樹成り果実、火打ち石、蜂蜜のような豊かさを備えています。生き生きとした酸味が力強くも香ばしいオークの風味をはっきりとした形で印象的にとらえています。100%野生酵母で完全に発酵させ、バトナージュをせずに14ヵ月間の澱の熟成を行うことで、何層にもわたる複雑さが生まれました。今飲んでこのクリスタルのような純粋さを楽しむことができますし、熟成させ第三次熟成の恩恵を受けることもできます。

テクニカルデータ

pH 3.27
酸度 5.6g/L
SO2 36mg/L               

受賞・評価

95点 Bob Campbell MW
94点 Cameron Douglas MS
5星 Michael Cooper
95点 Rebecca Gibb MW
93点 Nick Stock
91点 Joe Czerwinski

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