ヴィラ・パンピーニ シャルドネ

ヴィラ・パンピーニ シャルドネVilla Pampini Chardonnay

商品コード
2045
JANコード
8011510010689
ワイナリー
チェヴィコ
生産国
イタリア
産地
エミリア・ロマーニャ州
ヴィンテージ
2015
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
シャルドネ
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
11.00%
標準小売価格(税抜)
¥1,380
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醸造方法

除梗後穏やかに搾汁し、低温のタンクに静置。澱引きして清澄化した果汁を温度制御されたステンレススティールタンクに移し、選抜酵母を加えて発酵。発酵温度は15℃〜17℃に制御される。4カ月にわたり適宜バトナージュを行いながらステンレススティールタンクで内で熟成。

コメント

薄い黄色、新鮮でデリケートなフルーツの香り。調和の取れたフレッシュな味わいです。

供出温度

10-12℃

ペアリング

アペリティフ、コースのはじめの軽い料理、魚、冷製料理、マイルドに熟成させたチーズによく合います。

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