ヴィラ・パンピーニ カベルネ・ソーヴィニョン

ヴィラ・パンピーニ カベルネ・ソーヴィニョンVilla Pampini Cabernet Sauvignon

商品コード
2046
JANコード
8011510010696
ワイナリー
チェヴィコ
生産国
イタリア
産地
エミリア・ロマーニャ州
ヴィンテージ
2018
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニョン
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
12.00%
標準小売価格(税抜)
¥1,380
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醸造方法

温度制御されたステンレススティールタンクで選抜酵母を用いて25℃で7日間アルコール発酵。果皮をソフトに圧搾し、上澄みをタンクに移してさらにアルコール発酵を完了。マロラクティック発酵前に澱引き。最終的な澱引き後、タンク内で熟成。

コメント

濃厚な赤色。ハーブのような繊細な香りにチェリーのスパイスが少し加わっています。味わいには丸みがあり、プルーンを思わせます。

供出温度

16-18℃

ペアリング

どんな料理にもあい、調味した米料理やパスタ、ロースト又はグリルした肉、チーズなどに最適です。

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