ステイブルメイト カベルネ・ソーヴィニョン
#サステイナブル#ビーガン

ステイブルメイト カベルネ・ソーヴィニョンStablemate Cabernet Sauvignon

商品コード
279
JANコード
9342333002339
ワイナリー
サイドウッド
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニョン100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
14.00%
標準小売価格(税抜)
¥2,100
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醸造方法

アデレード・ヒルズの小さな町ヴェルダンに位置するサイドウッドの自社畑「マキシミリアンス・ヴィンヤード」のブドウのみ使用。70%の抽出率で圧搾。オープン・トップの発酵槽で天然酵母による発酵後、マセラシオン。フレンチオーク100%で18か月熟成。

コメント

ダークベリーなどの黒系果実のニュアンスにココアのようなスパイシーさが混じる。骨格のある味わいに、チョコレートを想わせる滑らかなタンニンが続く。

テクニカルデータ

pH 3.69
酸度 5.4g/L

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