Artus ChardonnayMorus Cabernet Sauvignonオーナーベン＆ナオミ・グールド夫妻のブドウ畑を購入し、今では自分たちのボトリングラインを持ち、より多くのプロセスをコントロールできるようになりました。生み出されるワインは、どれもアルコール度は控えめな""クリーン・ナチュラル""なスタイル。体にスルスルと吸い込まれていくピュアでナチュラルな味わいで、何杯でも飲みたくなるようなワインです。#洗練された #複雑な #精巧な土着のクローン、ジンジンの特性をワインに反映させた芸術的とも言える1本。旧世界のシャルドネを連想させるような複雑で素晴らしい酸度とアロマティックな風味、そして高い質感のあるワイン。容量/入数 750ml/6JAN弊社CD色/タイプキャップ参考上代9348179000133AUDN203白/辛口 スクリュー¥9,800①手摘収穫 全房のまま圧搾 天然酵⺟にて発酵③98点, Platinum - Decanter World Wine Awards2019 -2017vin#多方向な #洗練された #つなぎ目のないスミレ、カシス、マルベリーのニュアンスで、マーガレット・リヴァーのユニークな一面を表現している際立って魅力的な個性を持ちます。モルスという名は、マルベリーの一種、Morusaustralisが由来となっています。容量/入数 750ml/6JAN弊社CD色/タイプキャップ参考上代①1978年に植えられたロシュ・クローン＆1982年植樹の単一畑のブドウから造られた最上級キュヴェ②96 points - James Suckling -2016vin9348179000102AUDN508赤/フルボディ コルク¥12,000アルトゥス シャルドネヨーロッパへ勉強の旅でビオディナミに目覚める夫妻はその後、ロワールのクレ・ド・セランを訪問。ロワールの自然派の巨匠、ニコラ・また、自分の子供達が泥遊びできるような、自然と共に農業を永続させるというコンセプトを基本としており、ブドウ畑、醸造所はオーガニックとビオディナミの認証を得ています。敷地内にバイオダイナミック農法の野菜畑を作り、私たちや他の人々の食料とし、蜂の巣を作り、放し飼いの鶏が葡萄畑の虫を駆除してくれるようになりました。モルス カベルネ・ソーヴィニョンジョリー⽒と出会って「これこそやりたかったことだ」と目覚めます。旧世界のテクニックを使い、新世界の知識とブレンドすることで、より自然なワインを造ることができることを知ったのです。そうしてビオディナミへの道を歩み始めます。子供が畑のブドウをそのまま食べても安心と思える畑を「自分達の子供が木に実っているブドウを採ってそのまま食べても安⼼と思える畑」と夫妻の思いが込められた畑では自然に任せた農業を実施。最小限の介入に徹した畑では灌漑を行っておらず、ブドウの根は深く伸び、収量は自然に抑えられています。最小限の介入による醸造醸造ではブドウの個性を最大限に発揮させるため、発酵は天然酵⺟にて、亜硫酸は最小限の添加に留め、それ以外の添加物は使用していません。醸造には旧世界の伝統手法に新しい醸造方法を柔軟に取り入れながら、他にはない新しいスタイルのワインを造っています。ワイナリーが成⻑するにつれ、地域内に別18Australia＃岩田セレクション＃オーガニック＃ビオディナミブラインド・コーナーは、ベン＆ナオミ・グールド夫妻が2005年にオーストラリアのマーガレット・リヴァー「ヴィリヤブラップ」に設立したブティックワイナリー。ベン⽒は当初、父のワイナリー「ディープ・ウッズ」で働いていましたが、父が畑を売却した後、自宅を売って4haの畑を入手。家族でワイナリーを設立しました。その後3年間は地元のワインメーカーにブドウを売っていました。⻄オーストラリア州マーガレット・リヴァーBlind Cornerブラインド・コーナーマーガレット・リヴァーを代表するクリーン・ナチュラルな造り手畑画像
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