シー・ソー オーガニック シャルドネ
#オーガニック#サステイナブル#ビーガン

シー・ソー オーガニック シャルドネSee Saw Organic Chardonnay

商品コード
1009
JANコード
9325380000732
ワイナリー
シー・ソー・ワインズ
生産国
オーストラリア
産地
ニュー・サウス・ウェールズ州 / オレンジ
ヴィンテージ
2020
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
シャルドネ100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.50%
標準小売価格
¥3,000(税込¥3,300)
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NSWオレンジ地区スプリングベール(800m)とバルモラ(900m)

醸造方法

有機栽培のシャルドネをし機械で収穫し全房を選別した後、緩やかに回転させてプレスしました。ステンレスとフレンチオークの樽を用いてで発酵させた後、複雑さと味わいの重みを増すために3ヶ月間熟成させました。味わいにストラクチャーを加えるため毎週澱を攪拌。総亜硫酸:96mg/L、遊離型亜硫酸:19mg/L

コメント

若々しい緑がかった麦わらの色調。白桃やグアバを思わせる美しい柑橘系の香り。後味にはほのかなオークのバニラが感じられる。

ペアリング

チキン、クリーミーなパスタ、チーズと好相性。

テクニカルデータ

酸度7.6 残糖度7.8 ビーガン

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