ブラッシュ・ヒギンズ CHN シュナン・ブラン
#サステイナブル#ビーガン

ブラッシュ・ヒギンズ CHN シュナン・ブランBrash Higgins CHN Chenin Blanc

商品コード
800
JANコード
9335361002006
ワイナリー
ブラッシュ・ヒギンズ
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
ヴィンテージ
2020
色/味わい
白/辛口
ぶどう品種
シュナン・ブラン100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
11.50%
標準小売価格
¥4,300(税込¥4,730)
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Willamba Hill Vineyard, Blewitt Springs「ウィランバ・ヒル・ヴィンヤード」「ブリューイット・スプリングス」

醸造方法

ブドウはフレンチバリックで10ヶ月間、野生酵母で自然発酵させます。この方法により、潮の香りを強調し、テクスチャーを構築しています。

コメント

淡い麦わらの色調、蜂蜜、セロリ、レモネードのようなシュナンらしい香りがします。ソフトな口当たりで丸みのある酸味、塩味と牡蠣の殻のようなニュアンスの味わいが楽しめる。じんわりと自然な酸味と繊細なミネラル、フィニッシュには甘草のノートでもう一度飲みたいと思わせてくれるワイン。

テクニカルデータ

収穫: 2020年2月17日手摘み シュナン・ブラン100% 生産責任者: Dr. Grantly Gill「ドクター・グラントリー・ギル氏」 ブドウ栽培: サステイナブル 灌漑: ドリップチューブを使用 標高:海抜250メートル 植樹:1990年にシングル・コルドン トレリスに植樹 スキンコンタクト:2〜3日 発酵槽のタイプ:ブルゴーニュ産白樽 樽熟成期間:10ヶ月 オークの原産地 フランス産 樽年齢:6年 ボトリング日:2021年1月10日 濾過:Coarse(粗濾過) 生産量:150ケース pH 3.51、TA 5.95g/l、Alc 11.5、総亜硫酸:106mg/L、遊離型亜硫酸40mg/L

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