ブラッシュ・ヒギンズ MATO マタロ
#サステイナブル#ビーガン

ブラッシュ・ヒギンズ MATO マタロBrash Higgins MATO Mataro

商品コード
803
JANコード
9335361000033
ワイナリー
ブラッシュ・ヒギンズ
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
ヴィンテージ
2017
色/味わい
赤/フルボディ
ぶどう品種
マタロ100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.70%
標準小売価格
¥4,300(税込¥4,730)
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畑: Lennon Vnyd 「レノン・ヴィンヤード」

醸造方法

マタロは過熟前に収穫し、50%を全房のまま発酵槽に投入します。

コメント

このワインは少し野性的で、タバコのニュアンスや、野生のベリー、ブラックペッパーなどの乾いたスパイスを思わせるアロマが特徴です。この特徴を出すために1年間寝かせ、タンニンが丸くなってゆくのを待ちます。このワインの純粋なスパイス感は、非常に誇りに思って造り上げているこのワインの特色です。

テクニカルデータ

収穫: 2017年3月22日 手摘み マタロ100% 生産責任者: Michael Lennon「マイケル・レノン氏」 ブドウ栽培: サステイナブル 灌漑: ドリップチューブを使用 標高:海抜85メートル: 植樹:2013年にセミヨンの台木に接ぎ木 発酵槽のタイプ:開放型1トン、50%全房発酵 樽熟成期間:17ヶ月 オークの原産地 フランス産 樽年齢:4〜10年 ボトリング日:2018年11月30日 濾過:Coarse(粗濾過) 生産量:150ケース pH 3.60, TA 5.79 g/l, alc 13.29%、総亜硫酸:80mg/L、遊離型亜硫酸:8mg/L

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