マクラーレン・ヴェイルのウッドストック・エステートと、隣接するブルーウィット・スプリングズの両方の畑で厳選されたブドウを用いて作られました。果実は十分に熟すのを待ち、シラーズの特徴を引き出すため、夜間の涼しい時間帯に収穫されました。伝統的な醸造方法と、選び抜かれたオーク樽の熟成により、タンニンと果実味のバランスがとれたスパイシーなシラーズに仕上がっています。
魅力的でイキイキとした果実の香り。ラズベリー、サクランボなどや、ピーマン、ブラックカルダモンなどの香り。滑らかでまろやかなタンニンとジューシーさを持つ繊細な味わい。オーク樽のニュアンスと果実味、渋みとのバランスがとれたワインです。
牛肉のフィレと玉ねぎのワイン蒸し、アーティチョーク、香ばしく焼いたキプラーポテト
残存糖分 1.8g/L
酸度 6.64g/L
pH 3.35
