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スモール・ワンダー ブラン・ド・ブラン
#NEW!#サステイナブル

スモール・ワンダー ブラン・ド・ブランSmall Wonder Blanc de blanc

商品コード
AUOS101
JANコード
9341249023001
ワイナリー
オーバーストーリー
生産国
オーストラリア
産地
タスマニア島
ヴィンテージ
2021
色/味わい
白/泡/辛口
ぶどう品種
シャルドネ100%
容量/入数
750ml/6
キャップ
コルク
アルコール
12.00%
標準小売価格
¥6,000(税込¥6,600)
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醸造方法

シャルドネのブロックは3月中旬に収穫され、優しくホールバンチプレスされた後、タンクで熟成され、1トンあたり450Lのフリーランジュースが収穫された。繊細で香り高く、明るくて自然な酸味を持ったジュース。一次発酵はステンレス・スティールで行われ、一部は二次マロラクティック発酵を経て、複雑性を高め、口当たりを柔らかくした。最終的なブレンドは澱とともに8ヶ月間熟成させた後、春に瓶詰めされた。瓶内二次発酵。

コメント

ローストしたナッツ、リンゴ、ライムの穏やかなノートが引き締まるように現れる。非常に繊細なライン、デリケートな果実味、複雑で余韻の長いイースト・オートリーズのブリオッシュ香。- 魅力的な切れ味とドライブ感を演出します。

テクニカルデータ

pH: 2.98 TA: 9.6g/L Malic: 0.9g/L Dosage: 7g/L

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