英語savory
意味「旨味を思わせるような」という意味合いの単語で、ワインのアロマやフレーバーがスパイス、ハーブ、または肉のような、「フルーツ」以外の香りが支配的なものに使われる。スパイシーなシラーや熟成したワインに用いられる。
