国際色豊かな美食の町オレンジ地区の美食家たちに愛される、滋味深い、身体に染み渡るナチュラルワインの造り手　 世界で希少な、標高で分類されるワイン産地「オレンジ地区」から海抜600ｍ以上必須の 山岳冷涼気候で造る、美しい味 […]

アンフォラ×オルタナティブ品種で マクラーレン・ヴェイルに新たな風 僕はソムリエ出身だ。醸造の学校に行ってない。 美味しいワインの方程式も知らない。 だから規格外のワインを造れるのさ。 もし僕がボルドーで修行なんてしてい […]

ブルゴーニュのドメーヌ・デュジャックやボルドーのシャトー・マルゴー、そしてジャイアント・ステップス・・・。 そんな輝かしい経歴の醸造家がクールクライメットの下で挑戦し、こだわり続ける「ピュアであり続けること」。