冷涼地域の秘めたる可能性を探る
Author Archives: admin_grn
フォース・ウェイヴ・ワイン (オーストラリア)
フォース・ウェイヴ・ワインが展開する3つのブランド https://www.onegoodturn.com.au/ja
レヴァンティーン・ヒル (ビクトリア州 / ヤラ・ヴァレー)
ネッド・グッドウィンMWが「オーストラリア初の感動作」と大絶賛。投資額1億ドル超で目指す、オーストラリア最高峰のワイン。 ヤラ・ヴァレーの印象的な小高い丘の真ん中にレヴァンティーン・ヒルは位置しています。
シー・ソー・ワインズ(ニュー・サウス・ウェールズ州 / オレンジ地区)
国際色豊かな美食の町オレンジ地区の美食家たちに愛される、滋味深い、身体に染み渡るナチュラルワインの造り手 世界で希少な、標高で分類されるワイン産地「オレンジ地区」から海抜600m以上必須の 山岳冷涼気候で造る、美しい味 […]
ブラッシュ・ヒギンズ(南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル)
アンフォラ×オルタナティブ品種で マクラーレン・ヴェイルに新たな風 僕はソムリエ出身だ。醸造の学校に行ってない。 美味しいワインの方程式も知らない。 だから規格外のワインを造れるのさ。 もし僕がボルドーで修行なんてしてい […]
エアリー・バンク(ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー)
ブルゴーニュのドメーヌ・デュジャックやボルドーのシャトー・マルゴー、そしてジャイアント・ステップス・・・。 そんな輝かしい経歴の醸造家がクールクライメットの下で挑戦し、こだわり続ける「ピュアであり続けること」。
エメッツ・クロッシング(西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー)
マイクによる徹底されたマーケティングとピーターの醸造技術により、高いコストパフォーマンスのワインを造り続けています。醸造所は醸造設備、ボトリング、出荷まで一元化され、無駄のない醸造ラインにより大幅なコスト削減を実現。
デシベル(北島 / ホークス・ベイ)
ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちの元ミュージシャンがダニエル・ブレナムが表現するニュージーランドの個性。