ポロングラップの元々カベルネ・ソーヴィニョンやシラーズが植わっていた畑でしたが、この冷涼地域に適した品種の見直しが始まり、ピノ・ノワールを植えはじめ、現在樹齢20〜30年以上のポロングラップの畑のブドウを使用。1989年と1999年に植えられた‘ドルーピー’(D4V2)と‘アップライト’(D5V12)のクローンで、収量は少なく、ブドウは適度な条件の中でゆっくりと完熟し、風味が非常に良いワインに仕上がりました。
明るく、かなり濃い深紅色。香り高く複雑で、クランベリーとザクロの赤い果実のアロマ。ほのかなスモーキーさが香りに面白みを加えている。冷涼地のピノに典型的な複雑な果実味を持つデリケートなワイン。クランベリーとタマリロの鮮やかな果実味があり、これらの美味しい果実味は、穏やかなタンニンと軽いカレーのキャラクターによって見事にバランスが取れている。ピノ・ノワールの典型的なタイプで、口当たりは適度な重みがあり、質感が良い。程よい酸味とデリケートなタンニン。
今飲んでも美しく、さらに複雑さを増すためにセラーで数年熟成させることもできる。
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