英語supple 意味フルーツの熟度がある程度高く、柔らかいタンニンを持つ柔和な味わいの赤ワインや丸みを感じるような白ワインに使用される。Softと近い意味合い。 該当ワイン テラフォード・ヴィンヤード シャルドネ ディ […]

英語savory 意味「旨味を思わせるような」という意味合いの単語で、ワインのアロマやフレーバーがスパイス、ハーブ、または肉のような、「フルーツ」以外の香りが支配的なものに使われる。スパイシーなシラーや熟成したワインに用 […]

英語vibrant 意味ワインの味わいで、特に酸を描写する際に使用する。生き生きとした状態や、活力感のあるフレッシュな状態を表す。 該当ワイン カレスキー ツヴァイガイスト シラーズ ブラインド・コーナー ピノ・グリージ […]

英語chewy 意味赤ワインの味わいにおいて、まるで「噛む」ような咀嚼をする肉厚な食感と厚みのあるタンニンを持つワインに多用される。

英語reductive 意味「酸化的な」の対義語。ワインが酸素に触れ合っていない際に陥る状態。「ガンパウダー」や「マッチを擦ったときの香り」と描写されることが多い。還元臭は、この状態が過度になり、腐った卵や玉ねぎの香りが […]

英語generous 意味香りや味わいにおいてフルーツのアロマやフレーバーが豊かに感じられる際に使用し、それが与える味わいのコクが深いワインの状態を示す。 該当ワイン ウッドストック ザ・ストックス シラーズ ロルフ・ビ […]

英語tension 意味高い酸度が主体となり、ピンと張り詰めたような緊張感のあるワインに使用される。凛とした印象を味わいに与える。 該当ワイン アップルジャック・ヴィンヤード シャルドネ ロルフ・ビンダー イーデン・ヴァ […]

英語sturdy 意味高い酸度と力強いタンニンがもたらす、屈強で逞しいような骨格をもつワインに使用される。 該当ワイン ウッドストック シラーズ ロルフ・ビンダー ハーニッシュ シラーズ フレイムツリー カベルネ・ソーヴ […]