英語phenolic 意味化合物の一種でブドウの果皮や種、または梗に含まれる。タンニンはフェノールの一種。味わいに仄かな「苦味」や「渋み」を与え、ワインの味わいにおいて、深みやテクスチャーを与える。 該当ワイン ブライン […]

英語plush 意味「フラシ天」とはビロードの一種であり、柔らかく、しなやかなタンニンのクオリティを表す。「velvety」と似た単語。 該当ワイン デシベル　ピノ・ノワール

英語fruit-forward 意味スパイスやハーブの香りは控えめで、フルーツのアロマやフレーバーが主体なワインのスタイルを表すボキャブラリー。 該当ワイン デシベル　ロゼ

英語ample 意味ワインのボディを表現する際にしばしば使用される。フルーツの熟度やアルコールの高さがもたらすような豊満なボディを表す。 該当ワイン ウッドストック シラーズ ロルフ・ビンダー RHB レゼルヴ シラーズ

英語fleshy 意味完熟したフルーツをまるで噛みしめているかのように、肉厚で柔らかいマウスフィールを持つワインに使用される。 該当ワイン ウッドストック カベルネ・ソーヴィニョン ブラインド・コーナー ピノ・グリージョ […]

英語multi-layered 意味香りや味わいにおいて、様々なアロマやフレーバーが幾重にも重なるように複雑な状態を与えている際に用いられる。 該当ワイン カレスキー ヨハン・ゲオーグ シラーズ テラフォード・ヴィンヤー […]

英語multi-dimensional 意味味わいにおいて、酸、アルコール、フレーバー、タンニンのバランスがもたらす、多方向に広がるような立体的な味わいのストラクチャーに用いられるボキャブラリー。 該当ワイン ドメーヌ・ […]

英語detailed 意味ワインの複雑性を示すボキャブラリーであり、様々なアロマやフレーバーのニュアンスが随所に見られ、精密に作り込まれたような緻密な味わいが感じられる高品質なワインに使用される。 該当ワイン セクストン […]