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ステイブルメイト ピノ・ノワール
#サステイナブル#ビーガン

ステイブルメイト ピノ・ノワールStablemate Pinot Noir

商品コード
AUSW506
JANコード
9342333002308
ワイナリー
サイドウッド
生産国
オーストラリア
産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ
2021
色/味わい
赤/ミディアムボディ
ぶどう品種
ピノ・ノワール100%
容量/入数
750ml/12
キャップ
スクリューキャップ
アルコール
13.50%
標準小売価格
¥2,700(税込¥2,970)
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オークバンク・ヴィンヤード

醸造方法

サイドウッド・ピノ・ノワールは、オークバンク・ヴィンヤードから手摘みで収穫されました。オベリン、777、MV6、アベルのピノ・ノワールのクローンをブレンドしています。葡萄は、別々に発酵させる前にクールルームで24時間冷やされました。全房発酵と非全房発酵の様々なバッチで構成されている。発酵後、ワインはフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成され、最終ブレンドのために慎重に樽が選択された。限定的な介入。野生酵母による発酵で、最終ブレンドには約30%のホールバンチを使用。

コメント

アロマとフレーバー - フレッシュなイチゴとチェリー、そしてほのかな砂糖漬けフルーツの香り。 フィニッシュ - 細かく軽いタンニンと心地よい酸味、そして果実味にあふれた生き生きとしたフィニッシュ。

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