#オーガニック#サステイナブル#ビーガン
シー・ソー オーガニック シャルドネSee Saw Organic Chardonnay
- 商品コード
- AUSS203
- JANコード
- 9325380000732
- ワイナリー
- シー・ソー・ワインズ
- 生産国
- オーストラリア
- 産地
- ニュー・サウス・ウェールズ州 / オレンジ
- ヴィンテージ
- 2020
- 色/味わい
- 白/辛口
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- 容量/入数
- 750ml/12
- キャップ
- スクリューキャップ
- アルコール
- 13.50%
- 標準小売価格
- ￥3,800（税込￥4,180）
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畑
NSWオレンジ地区ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞﾍﾞｰﾙ(800m)とバルモラ(900ｍ）
醸造方法
有機栽培のシャルドネをし機械で収穫し全房を選別した後、緩やかに回転させてプレスしました。ステンレスとフレンチオークの樽を用いてで発酵させた後、複雑さと味わいの重みを増すために3ヶ月間熟成させました。味わいにストラクチャーを加えるため毎週澱を攪拌。総亜硫酸：96mg/L、遊離型亜硫酸：19mg/L
コメント
若々しい緑がかった麦わらの色調。白桃やグアバを思わせる美しい柑橘系の香り。後味にはほのかなオークのバニラが感じられる。
ペアリング
チキン、クリーミーなパスタ、チーズと好相性。
テクニカルデータ
酸度7.6 残糖度7.8
ビーガン
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