ビクトリア州と南オーストラリア州の境界にある肥沃な土壌の定評あるブドウ畑から収穫。ブドウの木は主に乾いた状態で栽培され、熟成と生育の勢いを制御するため、熟練したキャノピーマネジメント技術が活用されている。
朝方の涼しい時間帯に収穫され、日中の高温を避けます。果実は速やかにワイナリーへ運ばれ、除梗・破砕処理を施した後、ステンレス製タンクで通常の発酵を行います。ワインは均一な発酵を促すため通気処理と温度管理が行われ、瓶詰めと早期リリースに先立ち、タンク内で3ヶ月間熟成させます。
繊細でありながら香り高いレモンの香り、リンゴ、洋ナシの香りが五感をくすぐります。このワインはフレッシュで活気に満ち、味わいが口いっぱいに広がり、長く純粋で爽やかな余韻を残します。シャープな酸味が際立つ味わいです。
豚骨ラーメン
「Tread Softly」は、自然に軽やかな口当たりでアルコール度数も控えめな、現代的な味わいの美味しいワインシリーズです。持続可能なブドウ園管理と醸造技術を採用して生産されており、新たに導入された軽量ガラス瓶と相まって、環境への影響を最小限に抑えています。「Tread Softly」はカーボンフットプリントの削減に尽力しており、販売されたボトル6本ごとにオーストラリア原産の木を1本植樹することを約束しています。2027年7月までに、世界中で505万本の植樹を達成する見込みです。
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