いつものブランク・キャンバスの哲学に少しひねりを加え、このヴィンテージはセントラル・ワイラウとブランコットの2つの単一畑のブドウを使用し、ブランク・キャンバスのトレードマークとも言えるスタイルのグリューナー・ヴェルトリーナーを造っている。どちらの畑もセントラル・ワイラウの沖積ロームと砂利の上に位置し、沿岸の東風にさらされることなく、日中はやや暖かい内陸の暑さを楽しむことができる。グリューナー・ヴェルトリーナーはこの石の多い沖積ロームで成長し、私たちが愛する強烈なオレンジ・シトラスと繊細な白胡椒の香りをもたらす。
2023年4月5日と13日にグリューナー・ヴェルトリーナーを手摘みで収穫した。ワイナリーでブドウは除梗され、破砕され、600L/トンのプレス・カットで優しく圧搾された。ワインは500Lフレンチオークのパンチョン（20％新樽）に入れられ、残りは発酵のためにステンレスタンクで熟成された。発酵には厳選された酵母が使用され、12日間かけて完了した後、ワインはIOヶ月間、上質な澱の上で熟成させ、テクスチャーと複雑さを増した。バトナージュは行われず、マロラクティック発酵は行わず2024年1月30日に瓶詰めされた。
フルボディの豊かさ、鮮やかなオレンジの柑橘類、白胡椒のアロマ、香ばしくテクスチャーのある味わいは、私たちのマールボロ・グリューナー・ヴェルトリーナーを象徴している。この品種はもともとオーストリアのもので、私たちのワインはヨーロッパの骨格とニュージーランドの果実の豊かさの長所を受け継いでいる。
シトラスとホワイトペッパ―のニュアンスを持つため、魚介類のマリネ、お刺身、白身魚やチキンのグリル、オレンジとアーモンドのサラダなどと良く合います。
pH 3.3
酸度 6.2g/L
残存糖分 1.5g/L
【2023】
92 points - James Suckling
94 points - Cameron Douglas
