友人でもあり勤勉な生産者、ピートとアン・リードが所有する畑。ワイラウ/ワイホパイ・ヴァレーの河口に位置する彼らの土地に、初めてブドウの木を植えたのは2001年。このシャルドネの区画は、粘土が混じった中程度の樹勢を生み出す沖積シルト。100%クローン95のシャルドネで、そのエレガントさとアロマの複雑さが気に入っています。2023年3月27日に手摘みで収穫されました。
シンプルかつ真摯に造られたこのシャルドネは、優しくホールバンチプレスされ、非常に濁ったフリーランジュースは、約40％の新樽と熟成したフレンチオークのパンチョン（500L）に移される。そこで常温の酵母で発酵を開始し、一次発酵と自然なマロラクティック発酵を妨害することなく完了させた。2024年2月28日に清澄も濾過もせずに瓶詰めする前に、丁寧に澱引きされ、軽い澱の上でさらに数ヶ月間熟成される。アペラシオン・マールボロ・ワイン認定。ヴィーガン
驚くほどテクスチャーのある風味豊かなワイン。肉付きの良い白いネクタリンと果樹園の果実味、火打石を中心とした緻密さ、そして穀物のような蜂蜜のような豊かさがある。生き生きとした酸味は、力強くも風味豊かなオーク樽の風味を、明確でありながら印象的に表現している。100％野生酵母による完全固体発酵とバトナージュなしの12ヶ月の澱とともに熟成させることで、何層にも重なる複雑性が生まれる。このワインはクリスタルのようにピュアなワインなので、今すぐ飲むこともできるし、セラーで熟成させ、3次的発展の恩恵を何年もかけて享受することもできる。
pH 3.23
酸度 5.6g/L
SO2 60mg/L
【2023】
94 Points - Cameron Douglas MS
96 Points - Top 5 NZ Chardonnays 2024 James Suckling
93 POINTS - Erin Larkin, Wine Advocate
